КАМ, Horeca

Стартап: «Натуральные продукты питания, поставка промысловой продукции».

Обязанности:
• Развитие направления с нуля. Анализ рынка, разработка и оптимизация ассортимента. Поиск и переговоры с поставщиками, контроль обязательств, документооборота. Решение вопросов качества;
• Формирование каналов сбыта. Ценообразование (наценка, рентабельность позиций);
• Поиск и формирование КБ, переговоры с ЛПР, продажа, контроль ДЗ, работа с ассортиментом;
• Организация склада, логистики. Взаимодействие с надзорными органами, сопроводительная документация.
Достижения:
• Создан востребованный нишевой ассортимент под каналы: HoReCa (как основной 50%) + опт (30%) + розничные продажи (онлайн) 20%;
• Cоздана КБ (около 1000 контактов, АКБ 30%) и поставщиков (около 50-100 контактов, АКБ 7%);
• Заключены длительные контракты в B2B секторе на поставку. Внедрена CRM, скрипты по продажам. Привлечены менеджеры для продажи в сезон, водители и обслуживающий персонал;
• В результате собранной обратной связи от клиентов внедрено:
a. Расширение ассортимента доппозициями от 5-15%;
b. Участие в расчете калькуляции и с/с продукта на выходе, что повысило средний чек продажи на 30%;
c. Снижение цены на 30-40%, доработка продукта под клиентов позволила повысить наценку на 20-35% за счет переговоров с поставщиками;
• Проведены мероприятия (далее МП) с партнерами для продвижения продукта (образовательные, развлекательные) в основном и дополнительном канале;
• Вывод проекта в первый год его работы на прибыль.

Стартап 1: Маникюрный салон в фитнес-центре БЦ «Новь», Москва, м. Бауманская.
Обязанности:
• Запуск маникюрного салона с нуля. Подбор локации, организация рабочего места, найм персонала. Рекламная раскрутка точки.
Достижения:
• Выбрана локация с трафиком, снижена цена аренды на 50% за счет переговоров;
• Налажены повторные продажи и клиенты за счет переговоров с мастерами и выявления их мотивации;
• Увеличен средний чека на 25% за счет рекламных акций. Оттестированы 5 каналов привлечения, создана КБ;
• Через 3 месяца салон вышел на самоокупаемость, удалось перейти на удаленный контроль в теч.2-х месяцев, прирост выручки +30% в месяц;
• Через 6 месяцев салон вышел на прибыль, затем он был продан с прибылью +70% (от начальных инвестиций).

Чай и кофе премиум сегмента, Newby.
Обязанности.
• Ведение ключевых клиентов (поддержка отношений, ежемесячная отчетность и анализ продаж);
• Поиск новых клиентов, переговоры, продажи, заключение договоров.
Достижения.
• Рост продаж на 50% за счёт ввода/вывода позиций, обучающих МП для персонала;
• Проведены trade маркетинговые и имиджевые МП;
• Обеспечена пролонгация контрактов;
• Прирост АКБ +5 клиентов в месяц согласно плану.

Ножи и инструменты (HoReCa + мясопереработка).
Обязанности:
• Ведение КБ, поддержка отношений, обзвон, продажи, оформление заказов;
• Работа с сайтом, системой CRM, рассылки.
Достижения:
• Запущено новое направление, дающее +15% дополнительной прибыли;
• Налажено взаимодействие со СМИ, позволившее участвовать в проф.выставке ПИР в качестве спонсора по бартеру, с пресс-релизами в проф.изданиях, участием в проф.МП («Пальмовая ветвь», «Товар года» и др.), компания заявила о себе на новом рынке;
• Создано партнерство с госучреждением, на базе которого проводили обучающие МП для клиентов;
• Выявлены точки роста за счет опроса по качеству обслуживания и сбора обратной связи.